Por que um alimento é mais calórico que outro?




Os alimentos possuem alguns valores, que conhecemos como valores energéticos. Alguns valores são encontrados em calorias (cal) ou em quilocalorias (kcal).

Veja a tabela:
 

ALIMENTO	VALOR ENERGÉTICO (Cal/g)
Arroz	3,60
Açúcar	4,00
Batata	0,90
Carne	2,90
Chocolate	4,67
Manteiga	7,60
Peixe	0,84

Os "valores energéticos" correspondem a energia liberada nas reações químicas do metabolismo desses alimentos no organismo.




Quando dizemos que o chocolate tem muita caloria, queremos dizer que no momento que ele reage no nosso metabolismo há muita liberação de energia.

 Por: Bruna Cleumara

Texto original em:
http://www.soq.com.br/curiosidades/c39.php